Ho appena finito di preparare un'altro tipo di pasta fresca, ma stavolta non รจ nata dai miei pasticci, l'avevo fatta l'anno scorso insieme alle altre amiche pastaiole che ho conosciuto in un forum di cucina.
Sono le lumachelle, non di mare!!! Ma di semola e acqua, come le ho fatte io. :-)
Ingredienti per 2 persone:
200g di semola rimacinata di grano duro
100g di acqua
sale
Impastate bene tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia ed omogenea. Fate riposare l'impasto per 30 minuti.
Stendete l'impasto col matterello o nonna papera
e tagliate i rettangolini di 1x5 cm
Prendete un
rettangolino (per iniziare, poi fino a 3 o 4 per volta per fare in
fretta :-)) e lo appoggiate sul rigagnocchi, arrotolatelo col bastoncino
e sfilatelo sul tavolo ad asciugare
Oppure sull'essiccapasta
Volete farle anche voi?
Vi aspetto nella mia pagina facebook!
Anche mia figlia le ha preparate:
Va suuuuu e gggiiiuuuu!! :-)
Sentite il rumore in sottofondo?
E' il piccolo che dondola con la sdraietta per terra :-)
